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28年低价经营,还有没有赚头?这位大姐回答说……
发表时间:2023-10-11 来源:mg555娱乐娱城mg5590
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  湖南省邵阳市大祥区红旗路街道居民林生丽,从棉花厂下岗后,走上了自主创业之路。1995年,41岁的她开办凯阳餐馆,其独特的“自助餐”方式和新颖的“光盘行动”理念,吸引众多居民前来体验。

  以便民惠民为开店目的

  “开饭啦!”中午12点,在邵阳市红旗路南正街一条不知名的弄堂里,一个不起眼的小餐馆内,20多名顾客喜悦地排着队开始打菜。6元一份的自助餐,10多个菜,顾客们吃得有滋有味。这家小餐馆就是林生丽创办的凯阳餐馆。

  店开在老街,没有招牌,很不起眼。虽然屋外老旧,但屋内却干净整洁,摆了6张方桌,墙上的海报格外醒目,写着“mg555娱乐娱城mg5590用餐,呷饱为止,光盘行动,谢谢合作”。餐馆的设施虽然显得简陋,甚至寒酸,但开业28年来,生意天天“火热”。

在餐馆门口,排满了前来就餐的市民。图片来源:邵阳资讯网

  “让低收入者、家里困难的都可以到店里吃得起饭”,这是林生丽创业之初许下的承诺。为了兑现自己的承诺,她店里定的价格,是当时市场上最低的——早餐粉(面)2元一碗、中餐自助餐每人5元。而且这个优惠的价格,一直坚持到2007年底。2008年初,市场物价上涨,林生丽才将粉(面)价格调至2.5元、自助餐调至6元,并保持到现在。她用一碗溢满“诚信”芳香的粉面,温暖市民的胃,更温暖市民的心。

林生丽与正在结账的顾客交谈。图片来源:邵阳发布

  以诚信守信为经营根本

  “2.5元一份的早餐,还有没有赚头?”常有人这样问林生丽,更担忧她的店能否“支撑”下去。“除去成本,一碗还有5毛钱的毛利,这就可以保证员工的工资了。只要不亏本贴钱,我就满足了,我也一定能坚持下去。”林生丽回答说。

林生丽在后厨制作粉面。图片来源:邵阳mg555娱乐娱城mg5590

  有人建议林生丽向市场上的价格看齐。林生丽却说,“诚信守信是我做经营的根本。”每次开餐时,林生丽都会热心提醒顾客:“吃多少、打多少,可以随便吃,但绝对不能浪费。”为了向市民倡导节约的风尚,林生丽在店里规定:浪费食物,每次罚款20元。制度做得非常“狠心”,顾客们却十分接受与欢迎,人人都能自觉遵守。有一次,一个顾客因为身体不舒服吃不下,浪费了饭菜,主动要求罚款20元。“顾客主动践行节约风尚,遵守店规,这让我挺感动,我希翼我的店既让客人吃饱吃好,也能传播更多的mg555娱乐娱城mg5590风尚。”

林生丽为顾客打包餐食。图片来源:三湘都市报

  28年来,林生丽始终坚持低价原则,用她的真诚热情服务每位客人,以诚信经营弘扬与传播中华民族诚实守信的传统美德。

2023年第二季度

林生丽入选“中国好人榜”

【责任编辑:高晟寒】
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